Sportovní výživa - Aminokyseliny

Aminokyseliny jako takové ve stravě prakticky nenajdeme, pouze jako součást bílkovin. Přesné vyvážení aminokyselin je možno hlídat a doplňovat pomocí aminokyselinových přípravků. Jejich efekt mnohem rychlejší, jelikož bílkovina musí projít před totálním rozštěpením mnoha složitými štěpnými procesy. Preparátu existuje několik. Asi nejznámější jsou pod označením AMINO. Lze zakoupit i směsi buď všech anebo různých kombinací aminokyselin, nebo dokonce aminokyseliny samotné (specializované). Aminokyseliny tvoří nesmírné množství zcela rozdílných typů bílkovin. Aminokyselin je kolem dvaceti a výsledných bílkovin jsou tisíce. Bílkovinami jsou například enzymy, stavební bílkoviny, protilátky, hormony. Aminokyseliny jsou důležité: - jednotky pro stavbu bílkovin a peptidů - katalyzátory biochemických reakcí - výchozí látky pro výrobu jiných aminokyselin, hormonů, přenašečů apod. - pro nárůst svalové hmoty - pro rychlejší zotavení organismu po fyzické zátěži Aminokyseliny dále rozdělujeme na: esenciální (nezbytné), které si tělo nedokáže vyrobit, proto musí být dodány: leucin, izoleucin, valin= 3 aminokyseliny zvané BCAA, histidin (esenciální pouze pro děti), taurin (esenciální zřejmě pouze pro děti, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan, arginin neesenciální (nahraditelné), které si tělo vyrobit dokáže: alanin, asparagin (resp. kyselina aspartová), cystein, glutamin (resp. kyselina glutamová), glycin, prolin (resp. Hydroxyprolin), serin, tyrosin, histidin (pouze pro dospělé).